Vivo y Sostenible: Cocina al Sol

Hoy vamos a ver la opción más ecológica para cocinar: la cocina solar. Con ellas transformamos luz del sol en energía que usaremos para cocinar.

Dentro de estas podemos distinguir:

Las cocinas solares de concentración:

Focalizan la radiación solar en un punto en el cual se coloca la sartén o la olla en la que vamos a cocinar.

El sistema es similar a cuando jugábamos de pequeños a quemar un papel con la lupa.

Con este sistema se puede cocinar todo tipo de comidas ya que se puede hervir o freír sin problemas al alcanzar hasta 150 grados de temperatura.

El problema es que hay que ir reorientando la cocina hacia el sol cada 20 minutos.

Los hornos solares (o cocinas de acumulación):

Es una caja aislada térmicamente que capta el calor del sol y lo mantiene en su interior creando un efecto invernadero.

Alcanza unos 90 grados de temperatura por lo que no es apto para todo tipo de cocciones, pero eso tiene una ventaja y es que la comida no se puede quemar por lo que no tenemos que estar continuamente pendiente de ella. Podemos preparar la comida por la mañana, meterla en el horno y a la hora de comer tendremos nuestra comida calentita.

También están las cocinas mixtas que pueden ser:

En una cocina de concentración poner un alimento en una urna de cristal. Colocar reflectores en un horno solar.

Ventajas de las cocinas solares:

* No produce CO2, es un combustible natural, limpio e inagotable

* La energía solar es gratis

* Fácil fabricación casera o en pequeños talleres locales reforzando la economía del lugar
* Muy sencillo de usar
* Hay muchos modelos y pueden ser muy fáciles de transportar
* Los alimentos conservan mucho mejor sus nutrientes al cocinarse a fuego lento

Inconvenientes de las cocinas solares:

* Depende de lo soleado que esté el día y no se puede cocinar de noche

*La cocina por concentración solar necesita reorientarse cada poco tiempo. En cambio, la de acumulación solar requiere menos atención
* La cocia está fuera de casa

*La cocina por concentración refleja la luz solar y puede dañar la vista.

El próxima día 1 de octubre tendrá lugar el VI día de la cocina solar